Те Гуань Инь

Шанъяо — городок, расположенный в местности Аньси, чайной столице Китая. Именно там чаеводу Вэй Инь, некогда регулярно подносившему бодхисаттве Гуаньинь лучший улунский чай, приснился сон: горный утес, на нем — дерево, источающее странный аромат. Уже назавтра, взобравшись на гору, Вэй Инь увидел чайное дерево, впоследствии названное по имени бодхисаттвы — «Железная Гуаньинь». Такова легенда возникновения знаменитого чая, который сегодня легко можно заказать на Таобао.

Чайный лист, который годится для Те Гуань Инь, собирают трижды в год: каждый сезон, исключая зиму. Многие особенности производства — секреты местных чаеводов, однако технологические операции неизменно состоят из:

• завяливания (исключительно на солнце);
• охлаждения;
• встряхивания;
• вылеживания (процесса окисления);
• фиксации;
• скручивания;
• сушки.

Нюансы выбора и полезные свойства

Выбор Те Гуань Инь состоит из четырех обязательных этапов.

1. визуальная оценка качества переборки. В сборе должны присутствовать исключительно чайные листья, а смесь выглядеть однородной. Любые веточки, палочки, бракованные листья — повод уйти к иному продавцу.
2. тест на наличие пыли. Насыпав Те Гуань Инь на белый лист, необходимо оценить количество осевшей на листке пыли. Допустим лишь минимум последней.
3. оценка цвета. Достойный напиток получится только из листочков насыщенного, глубокого зеленого оттенка. Более темный (бурый, коричневый) Те Гуань Инь китайцы употреблять отказываются — его либо отправляют на подстилку животным, либо экспортируют нетребовательному иностранному потребителю.
4. тест на запах. Неправда, что Те Гуань Инь пахнет, лишь когда заварен. Качественный сбор и в сухом виде имеет характерный запах — насыщенный, мягко-терпковатый.

Среди полезных свойств, небезосновательно приписываемых Те Гуань Инь, следующие:

• он тонизирует, придавая силы утром и успокаивая перед сном;
• выводит токсины;
• заметно освежает цвет лица;
• расщепляет жиры, способствуя похудению;
• очищает организм, обладает антилипидными свойствами;
• очищает кровяные сосуды, способствует повышению их эластичности;
• снижает риск онкозаболеваний.

Особенности заваривания

Правильное заваривание Те Гуань Инь означает: необходимо избежать набора стандартных ошибок.

1. использование глиняной посуды. Последней свойственно впитывать все ароматы, поэтому к роскошному запаху Те Гуань Инь может примешаться букет ранее завариваемых (возможно, некачественных) чаев. Эмалированные, металлические емкости также способны передать напитку малоприятный привкус. Идеальные варианты — стекло, фарфор, керамика.
2. заваривание крутым кипятком. Это прерогатива черного (причем не каждого) чая. С Те Гуань Инь актуальна вода 70-85-градусной температуры, предварительно прокипяченная.
3. однократное использование заварки. На самом деле, Те Гуань Инь, как и Лун Цзинь, не теряет характерных аромата и терпкости при 7-10-кратном заваривании.
4. использование больших емкостей. У самих китайцев востребованы чайники на 2-3 порции (до 450 мл), на каждую рекомендуется чайная ложка сухого Те Гуань Инь.
5. длительное заваривание. Настаивать данный чай можно максимум четыре минуты, хоть достаточно и одной.

Те Гуань Инь не принято употреблять остывшим. Но и пить быстро его нельзя — им наслаждаются, растягивая удовольствие.

Чай Те Гуань Инь – в переводе, Металлическая Богиня милосердия, один из самых известных Улунов. У чая чудесный, очень тонкий вкус и аромат. Его нельзя пить, по-варварски с сахаром и с печеньями и плюшками. Этот чай имеет очень большой набор полезных веществ, способствует оздоровлению организма, профилактике многих болезней и похудению. Желательно покупать чай осеннего урожая текущего года, так как  он наиболее полезен и вкусен. Конечно вкус этого чая как хорошая классическая музыка, не всем по плечу. Но полезные свойства чая остаются полезными для всех.

Перейдите на страницу с чаем Те Гуань Инь кликнув по этой ссылке.

Те гуань инь: свойства уникального чая

Изначально Те гуань инь называли чайный куст с мясистыми листьями, идеально подходящий для производства полуферминтированного напитка, известного своими свойствами, затем так стали зазывать и сам сорт чая.

Отличительные особенности Те гуань инь

Те гуань инь, свойства которого позволяют отнести его к числу высококачественных сортов чая, отличается от других подобных продуктов. Чаинки данного сорта изогнутой формы, они достаточно весомые, блестящие и имеют красные вкрапления и еле заметный белый пушок. При заваривании получается напиток золотистого оттенка, оставляющий медовое послевкусие. Те гуань инь свойством обладает необычным – сохранять насыщенный вкус и аромат после многократного заваривания.

Китайский Те гуань инь – полуферментированный чай. Тайваньские компании, производящие данный сорт, вкладывают в название другое значение – так именуется технология, по которой производится чай.

Хранить те гуань инь, отличающийся необычайно ароматными и вкусовыми свойствами рекомендуется в плотно закрытой емкости, запечатанной под вакуумом, желательно поддерживая отрицательный температурный режим. Категорически запрещено хранить упаковку с этим сортом в кухонном помещении, где регулярно идет процесс приготовления пищи. Это связано со свойством те гуань инь впитывать любые посторонние запахи.

Преимущества сотрудничества с нашей компанией при заказе Те гуань инь

В настоящее время очень много компаний, желают сотрудничать с китайскими производителями чая. Но зачастую незнание российского и китайского законодательства приносят огромное количество проблем, которые могут потребовать временных и денежных затрат. Если вы имеете достаточного количества навыков общения с организациями иностранных государств, то лучшим вариантом станет высококвалифицированная помощь профессионалов.

Специалисты нашей компании прекрасно разбираются в особенностях потребительского спроса, поэтому мы наладили партнерские отношения в китайскими компаниями, специализирующимися на производстве высококачественного сорта чая Те гуань инь. Сотрудничая с нами, вы сможете приобрести его в кратчайшие сроки и на крайне выгодных условиях. Также мы специализируемся на оказание полного комплекса услуг, связанных с покупкой и перевозкой, таможенной очисткой партии любых размеров.

Добрый день, господа! Или «нихао», как хотите. Меня зовут Ким Максим Владимирович, являюсь владельцем чайной в г. Санкт-Петербург. Долго раздумывал над выбором компании, которая сможет вовремя доставлять большие партии товара. Искал баланс цены и качества. Собственно, затем и пишу, что нашел. Все своевременно, четко. Профессионалы так и должны работать, пусть другие берут пример.